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如何保管茶叶
来源:安徽六安荣盛茶业有限公司-网上商城   发布时间:2012-01-14   被阅读2075次

当我们了解了选购茶叶和冲泡的技巧,但仍不足够做一名合格的品茗爱好者。还必须知道如何保管茶叶才行。 

茶叶的保管关健是 “ 防压、防潮、密封、避光、防异味 ” 下面详细说明。

首先茶叶要放在茶叶罐里,以防压碎,茶叶罐的选择,一般以为只要罐?#29992;?#23553;好就行,就能使茶叶保持鲜味,其实他忽视了即使茶叶罐有多密封,只要您打开来拿茶叶,就免不了变成 “ 不密封 ” ,使茶叶受潮。所以要选择合?#39318;?#24049;使用的茶叶罐,不要太大,以一次买回的茶叶差?#27426;?#33021;装满为宜,切记、一满罐茶叶的保鲜期肯定比半罐茶叶的保鲜期要长。

茶叶罐的材料以铁罐、纸罐次之、双层盖的不锈钢、瓷罐等居中、以锡罐为上,透明的容器即使密封性好,也不能长期保存茶叶,主要是因为透光的原故,只能是作短期保存。

茶叶的保存在当今世界仍是一大难题,还没有一种方法能使茶叶长期保鲜,只能尽量延长茶叶保鲜期而己。即使最佳的保存方式,由于茶叶的制作工艺的差异,使不同的茶叶的保鲜期也?#20852;?#19981;同,绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵,最难保管,一般新茶上市三个月后就开始变味。

青茶是半发酵能保存半年左右,还能有茶叶的新鲜味。

红茶是全发酵茶,可以保存更长一些。 

黑茶是后发酵茶,由于特殊的制作工艺。使得黑茶能越存品质越好,素有 “ 茶叶古董 ” 和 “ 黑色黄金 ” 之称。 

现介绍一种茶叶保存方式给大家,如今的茶庄,普遍都有茶叶真空机,买了茶叶后就要老板帮您抽真空,回家后放在冰箱里只要不开启,就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味,不过有一点要提一提。就是一旦开启,就?#27426;?#35201;注意防异味,因为茶叶最容易吸收异味,不要让您的茶叶变成冰箱的 “ 除臭剂 ” 。

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